Se acerca el Día Mundial del Huevo celebrado el segundo viernes de octubre desde 1996, y en México vale la pena destacarlo no sólo por su versatilidad y riqueza nutricional, sino porque al ser un alimento indispensable en la dieta de los mexicanos, tiene implicaciones económicas importantes. Con un impresionante consumo per cápita de alrededor de 24 …






















































